一般財団法人 社会開発研究センター　植物工場・農商工専門委員会　理学博士 森 康裕 のセミナーが9月16日に下記要領で開催されました。そのご報告をいたします。

●タイトル

植物工場ビジネスの最新動向と今後の商機
～ゼロ・エミッション型植物工場／注目高まるイチゴ栽培の実情も～

●会　場

[東京・京急蒲田]大田区産業プラザ（PiO）6階C会議室

●日　時

2022年9月16日（火）　10:30-16:30

●講師より／本セミナーでの解説事項

　20年の長期にわたり安定稼働、生産を行っている世界初の自動化LED植物工場「コスモファーム」やこれまで登場した植物工場システム(撤退企業含む)で注目された技術をもとに、採算を得られる植物工場に求められる思想と開発・運用のヒントを紹介します。植物工場ビジネスの行き詰まりの原因となっている生理障害と衛生管理等の各種トラブルの対策についても解説します。
また近年の「脱炭素」「エネルギー問題」を踏まえ、ゼロ・エミッション型植物工場への期待も高まっています。その開発上のヒントもお示しします。加えて、今話題のイチゴの植物工場栽培についても、概説します。

●受講して得られる情報は？

・LEDを用いた植物工場の基本的知識と植物栽培用LED照明の開発指針
・LED照射下での水耕栽培技術の基礎と実際(野菜の生理障害対策を含む)
・採算を得られる植物工場の運営と栽培方法
・ゼロ・エミッション型の植物工場を開発する際のヒント
・イチゴ植物工場栽培の現状と可能性

●セミナー内容

1.LED植物工場立ち上げの基礎知識
　1.1 最近の植物工場の動向と参入前に注意すべき事
　1.2 採算を得られる植物工場の条件：建設、運営方法
　1.3 採算性が高いLED植物工場システムの工夫
　1.4 栽培光源としてのLEDの特徴
　1.5 LED光による植物栽培で理解しておきたい光形態形成
　1.6 植物工場用光源の種類と比較：LED、CCFL、HCFL等
　1.7 植物工場用LED照明設計の基礎
　1.8 植物育成用赤色LED素子の性能比較
　1.9 植物栽培に注目されている白色LEDと最新動向
　1.10 植物生育に最適な波長分布を持つ高効率白色LEDの登場
　1.11 植物育成用白色LEDとマクアダム楕円：
　　　　植物と人間生活に最適な光を両立させる難しさ

2.LED植物工場内での養液栽培の基礎
　　植物工場のICT化で重要な栽培パラメーター
　2.1 養液の調製と管理のポイント
　2.2 LED植物工場に最適な栽培環境と管理方法：
　　光量、温度、湿度、風速、養液温度、溶存酸素、EC、pH、二酸化炭素
　2.3 LED植物工場内での二酸化炭素の施用方法
　2.4 育苗と栽培工程の注意点
　2.5 代表的な生理障害
　2.6 生理障害の特定と対策方法

3.採算性を考慮した栽培：品種選択方法、機能性野菜
　3.1 LED植物工場に最適な栽培作物と人気野菜
　3.2 最近注目されている作物の栽培方法
　3.3 香草栽培の事業性と栽培方法
　3.4 注目されているベビーリーフの栽培方法
　3.5 ベビーリーフ栽培と事業性・採算性
　3.6 LED照明を用いた機能性野菜の栽培方法：
　　　　特定成分の高含量化と低含量化
　3.7 低カリウム野菜、低硝酸態窒素野菜
　3.8 光合成速度測定を利用した効率の良い栽培方法

４．収益性が高い自動化LED植物工場　【コスモファーム・コスモサンファーム他】
　4.1 自動化完全LED植物工場 『コスモサンファーム』
　4.2 世界初の完全制御型LED植物工場 『コスモファーム』
　4.3 コスモファームの照明技術
　4.4 コスモファームの生産工程
　4.5 コスモファームで生産されたレタスの特徴
　4.6 LED照明で栽培されたレタスの栄養成分

５．注目された植物工場システムや技術(撤退、一時生産休止企業含む)
　5.1 液晶TVのバック照明技術を応用した製品(スタンレー電気(株)他)
　5.2 福祉分野(身障者の教育プログラムや経済的自立の支援)で活躍するシステム
　　　(株式会社ハートフルマネジメント他)
　5.3高演色白色LEDを採用した植物工場システムと画期的なアイデア
　　　((株)共立電照他)
　5.4 昭和電工(株)の植物工場システムと高速栽培方法「S法(旧SHIGYO法)」
　
6.植物工場内で多発する各種トラブルと対策方法
　6.1 植物工場内で多発するトラブルの種類と対策方法
　6.2 水耕栽培でも見られる生理障害とその対策
　6.3 植物工場内の多種の細菌、糸状菌類への対策：殺菌、減菌方法
　6.4 LED植物工場内で問題となる資材の消毒方法：塩素系の使用是非など
　6.5 植物工場野菜の完全無農薬の是非：種子由来の農薬の扱い等

7.植物工場技術を応用した関連ビジネス
　7.1 注目される店産店消植物工場とそれを採用したレストランの運営例
　7.2 人気が高い手軽な家庭用栽培装置
　7.3 インテリアへ応用した植物栽培装置
　7.4 花生産への応用の可能性

８．植物工場でのイチゴ栽培の現状と将来性
　8.1　イチゴのウイルスフリー苗生産
　8.2　今話題の種子繁殖型品種「よつぼし」他：注目される理由と実情
　8.3　一季成り性品種の王道「あまおう」「紅ほっぺ、きらぴ香」の栽培の可能性：採算性・課題

9.　植物工場の定義とゼロ・エミッション型への可能性
　9.1 植物工場用電源の低・脱炭素化(植物工場を稼働させる電力)
　9.2 ゼロ・エミッションに向けた植物工場システム販売企業の動向
　9.3 ゼロ・エミッションを見据えた電力の動向

10. その他の植物工場トピックス
　10.1超大型植物工場か超小型植物工場か：規模の二極化
　10.2 IoTを活用した自動化LED植物工場の可能性と最新動向
　10.3 全自動植物工場の可能性（播種から収穫まで）
＜質疑応答＞

●講演内容とレポート

2022年9月15日に[東京・京急蒲田]大田区産業プラザ（株式会社　情報機構主催）で、
「植物工場ビジネスの最新動向と今後の商機」～ゼロ・エミッション型植物工場／注目高まるイチゴ栽培の実情も～
というテーマで、6時間(休憩含む)講演を行った。

　主な内容は、植物工場の多くで栽培されている葉菜類(フリルレタス)の植物工場ではなく、最近、植物工場の栽培作物として注目され、積極的に試験栽培されているイチゴ植物工場の可能性や採算性、最適なイチゴ品種についてである。加えて、IoTの活用やスマート農業化の発展に貢献して注目されている代表的なシステムとゼロ・エミッション型の植物工場やSDGsをテーマとして、自然エネルギーを活用した最新の植物工場技術のご紹介をした。

　また、これから植物工場事業を始める方向けの内容として、LED植物工場運用に必要な栽培ノウハウや栽培環境のICT化に重要な項目、ならびに昨今、植物工場ビジネスの行き詰まりの原因となっている生理障害と衛生管理等の各種トラブルの対策について解説した。

　今回、対面での講演であったことと、新型コロナウイルス感染症が拡大している状況だったため、受講者が少なかったが、参加者の傾向としては、電機・電子部品メーカーや実際に植物工場を運営している専門家が多かった。

　講演を終えた感想として、イチゴ植物工場の将来性や植物工場内での詳細なイチゴの栽培工程に対する関心が非常に高いことがわかり、講師側としても参考になる講演であった。加えて、業種を問わずゼロ・エミッション型の植物工場の技術である培養液等の排液を出さない資源循環型の植物工場に関する問い合わせが多かった。ゼロ・エミッション型の植物工場については、次回の講演で、是非、活かしたいと考えている。

一般財団法人 社会開発研究センター　植物工場・農商工専門委員会　理学博士 森 康裕 のセミナーが6月23日に下記要領で開催されました。そのご報告とともに、次回セミナーについても言及しております。

●タイトル

LED植物工場の最新動向と採算性を考慮した運用方法及びトラブル事例・対策

●会　場

東京・御茶ノ水・連合会館（旧　総評会館）＋Zoomによるオンライン配信

●講演要旨文

20年の長期にわたり安定稼働、生産を行っている世界初の自動化LED植物工場「コスモファーム」やこれまで登場した植物工場システム(撤退企業含む)で注目された技術をもとに、採算を得られる植物工場に求められる思想と開発・運用のヒントを紹介する。加えて、IoTの活用やスマート農業化の発展に貢献して注目されている代表的なシステムについても、話題の技術について講師の視点から紹介する。また、LED植物工場運用に必要な栽培ノウハウや栽培環境のICT化に重要な項目、ならびに昨今、植物工場ビジネスの行き詰まりの原因となっている生理障害と衛生管理等の各種トラブルの対策についても解説する。

●習得知識

・LEDを用いた植物工場の基本的知識
・植物栽培用LED照明の開発指針
・LED照射下での水耕栽培技術の基礎と実際(野菜の生理障害対策を含む)
・植物工場のICT化で重要な環境制御項目
・採算を得られる植物工場の運営と栽培方法
・福祉分野(身障者の教育プログラムや経済的自立の支援)で植物工場を運用する際のヒントと機能性野菜の栽培方法

●プログラム

１．LED植物工場立ち上げの基礎知識と留意点
　1.1 最近の植物工場の動向と参入前に注意すべき事
　1.2 採算を得られる植物工場の条件：建設、運営方法
　1.3 採算性が高いLED植物工場システムの工夫
　1.4 栽培光源としてのLEDの特徴
　1.5 LED光による植物栽培で理解しておきたい光形態形成
　1.6 植物工場用光源の種類と比較：LED、CCFL、HCFL等
　1.7 植物工場用LED照明設計の基礎
　1.8 植物育成用赤色LED素子の性能比較
　1.9 植物栽培にもっとも注目されている白色LEDと動向
　1.10 植物生育に最適な波長分布を持つ高効率白色LEDの登場
　1.11 植物育成用白色LEDとマクアダム楕円
　　　　～植物と人間生活に最適な光を両立させる難しさ～

２．LED植物工場内での養液栽培の留意点
　～植物工場のICT化で重要な栽培パラメーター～
　2.1 養液の調製と管理のポイント
　2.2 LED植物工場に最適な栽培環境と管理方法
　　　～光量、温度、湿度、風速、養液温度、溶存酸素、EC、pH、二酸化炭素～
　2.3 LED植物工場内での二酸化炭素の施用方法
　2.4 育苗と栽培工程の注意点
　2.5 代表的な生理障害
　2.6 生理障害の特定と対策方法

３．採算性を考慮した栽培方法と工夫
　～品種選択方法、機能性野菜～
　3.1 LED植物工場に最適な栽培作物と人気野菜
　3.2 最近注目されている作物の栽培方法
　3.3 香草栽培の事業性と栽培方法
　3.4 注目されているベビーリーフの栽培方法
　3.5 ベビーリーフ栽培と事業性・採算性
　3.6 LED照明を用いた機能性野菜の栽培方法
　　　～特定成分の高含量化と低含量化～
　3.7 低カリウム野菜、低硝酸態窒素野菜
　3.8 光合成速度測定を利用した効率の良い栽培方法
　3.9 IoTを活用した自動化LED植物工場の可能性と最新動向

４．収益性が高い自動化LED植物工場
　【コスモファーム・コスモサンファーム他】
　4.1 自動化完全LED植物工場 『コスモサンファーム』
　4.2 世界初の完全制御型LED植物工場 『コスモファーム』
　4.3 コスモファームの照明技術
　4.4 コスモファームの生産工程
　4.5 コスモファームで生産されたレタスの特徴
　4.6 LED照明で栽培されたレタスの栄養成分

５．注目された植物工場システムや技術(撤退、一時生産休止企業含む)
　5.1 液晶TVのバック照明技術を応用した製品
　　　(スタンレー電気(株)他)
　5.2 福祉分野(身障者の教育プログラムや経済的自立の支援)で活躍するシステム
　　　(株式会社ハートフルマネジメント他)
　5.3高演色白色LEDを採用した植物工場システムと画期的なアイデア
　　　((株)共立電照他)
　5.4 昭和電工(株)の植物工場システムと高速栽培方法「S法(旧SHIGYO法)」

6．植物工場内で多発する各種トラブルと対策方法
　6.1 植物工場内で多発するトラブルの種類と対策方法
　6.2 水耕栽培でも見られる生理障害とその対策
　6.3 植物工場内の多種の細菌、糸状菌類への対策：殺菌、減菌方法
　6.4 LED植物工場内で問題となる資材の消毒方法：塩素系の使用是非など
　6.5 植物工場野菜の完全無農薬の是非：種子由来の農薬の扱い等

7.植物工場技術を応用したビジネス
　7.1　店産店消植物工場
　7.2 『店産店消小型植物工場』を採用したレストランの運営例
　7.3 人気が高い手軽な家庭用栽培装置
　7.4 インテリアへ応用した植物栽培装置
　7.5 花生産への応用の可能性
　7.6　イチゴのウイルスフリー苗生産

8．植物工場の最新動向と今後の展望
　8.1 注目されているイチゴ植物工場の可能性と将来性
8.2 低・脱炭素化への適合
　8.3 ゼロエミッション植物工場
　8.4 全自動植物工場の可能性（播種から収穫まで）

2022年6月23日に新お茶の水・連合会館会議室((株)技術情報センター主催)で「LED植物工場の最新動向と採算性を考慮した運用方法及びトラブル事例・対策」というテーマで6時間(休憩含む)講演を行った。

　主な内容は、20年の長期にわたり安定稼働、生産を行っている世界初の自動化LED植物工場「コスモファーム」やこれまで登場した植物工場システム(撤退企業含む)で注目された技術をもとに、採算を得られる植物工場に求められる思想と開発・運用のヒントである。加えて、IoTの活用やスマート農業化の発展に貢献して注目されている代表的なシステムについても、話題の技術について講師の視点から紹介した。また、LED植物工場運用に必要な栽培ノウハウや栽培環境のICT化に重要な項目、ならびに昨今、植物工場ビジネスの行き詰まりの原因となっている生理障害と衛生管理等の各種トラブルの対策についても解説した。

　今回、対面での講演に加えてZoomによるオンライン配信も同時に行ったため、複数の方に受講いただくことができた。参加者の傾向としては、電機・電子部品メーカーや建設業者といった植物工場に関連する業種や大学講師等の専門家が多かった。

講演を終えた感想として、「脱炭素」「エネルギー問題」を踏まえたゼロ・エミッション型植物工場開発への将来性に対する関心が非常に高いことがわかり、講師側としても参考になる講演であった。

　専門的な話題としては、植物工場の多くで栽培されている葉菜類(フリルレタス)の植物工場ではなく、イチゴの植物工場栽培について注目される受講者が多く質問が非常に多かった。

　次回は、9月15日に(株）情報機構主催で6時間セミナーの開催を予定(https://johokiko.co.jp/seminar_chemical/AC220915.php)しているので、是非、活かしたいと考えている。テーマは、「植物工場ビジネスの最新動向と今後の商機」～ゼロ・エミッション型植物工場／注目高まるイチゴ栽培の実情も～(仮題)である。

謹んで新年のお喜びを申し上げます。コロナ禍を乗り越えて、本年が皆様にとりまして幸多き年となりますよう祈念いたしますとともに、当センターを引き続きご厚誼いただきたくよろしくお願い申し上げます。

当センターでは、来年（2023年3月）の設立50周年を見据えて、経営安定化に資する観点から、令和2年度事業計画において3年計画で取組む新たな基幹事業の創出に向けた活動を引き続き展開するため、社会的投資及び支援活動により重点をおく考えです。

具体的には、東日本大震災発生から10年が過ぎるとともに、現下のコロナ禍や災害が頻発するわが国において、福島の復興、防災立国日本の実現、危機管理能力の高い日本人の育成による安全で安心な国土と社会開発に資する取組みに注力する組織「（一社）ふくしま総合災害対応訓練機構」の社会的かつ公益的事業に参画し、2023年度には当センターの社会的基幹事業として定着するよう推進する計画です。

このため、2020年6月、その一環として福島ロボットテストフィールド（南相馬市）を最大限活用し、福島県地域復興実用化開発等促進公募事業として同機構が提案した「ロボットを災害現場でタイムラインに沿ってシームレスに運用するためのシステム開発」事業（2022年度まで）が採択され、当センターの支援のもとに関係自治体、大学、企業等が参画するコンソーシアム（体制）が組まれ、2023年度からの基幹事業創生に資する投資支援活動等が具現化しつつあります。

本事業は、わが国でも稀な人間とロボットの協調・協働型災害対応システムの運用による、ソフト面での防災力向上への寄与が期待され、災害現場での利用環境を想定した運用蓄積に伴い、主に全国の消防本部・消防署等における実装・導入および海外（特にアジア）への汎用も見込むものです。本事業の成果は、防災をはじめとする関連産業等の市場拡大による福島県浜通り地域の復興、さらに地域経済の発展にもつながり、当センターの事業活動（新規事業開発に資する投資支援等）でも成果が見込まれ、将来の安定的な組織運営にも寄与するものと考えています。

これまでに多くの皆様に「植物工場」をはじめ関連する調査研究事業でご支援・ご協力をいただきましたことに改めて感謝しますとともに、本年以降も一層のお引き立てを賜りますようお願い申し上げる次第です。

実用化開発事業の支援

当センターでは、新規事業開発への取組方針の基に、昨年度から（一財）日本総合研究所との協力により、（一社）ふくしま総合災害対応訓練機構（以下、ふくしま機構と表記）が福島県の補助事業として実施する「ロボットを災害現場でタイムラインに沿ってシームレスに運用するための実用化開発事業」の円滑な取組みを支援中です。

本事業は、全国の消防本部・消防署への災害対応ロボット・システムの販売（災害対応ロボットの社会実装）を目的に、「隊列飛行システムを基盤技術とした複数ロボットを災害現場でタイムラインに沿ってシームレスに運用するためのシステム及び機器の開発」を行う計画です。

災害等が頻発するわが国では、消防活動の重要性と領域、頻度がますます拡大する一方で、必要な人材、予算などの制約もあり、総務省消防庁では、2018年に「消防防災分野における無人航空機の活用の手引き」、さらに「消防防災科学技術高度化戦略プラン」を公表し、AIやロボット等の先端技術の活用等に重点を置く方針が示されています。特に、戦略プランでは、先端技術の活用等に向けて、①利用環境を想定した対応がとられていないこと、②消防活動での活用シーンに適合していないこと、③生活シーンや購入シーンが想定されていないこと、④導入効果、費用対効果が明確でないこと、の4項目が挙げられています。

当センターが支援するふくしま機構の実用化開発事業におけるシステム及び機器の開発においては、4項目の中でも①及び④を重視した取組みを行っています。

実用化開発事業の全体像

災害対応に求められる機能は、発災からの時間経過（タイムライン）により順次変化（情報収集をはじめ物資輸送・負傷者搬送等）していくことへの対応です。本事業では、タイムラインに対応できるよう開発を3分割し、3年間（2022年度まで）の計画で開発を進めています。3分割は、実用化開発1として、隊列飛行システムの拡張①（主にスペックの異なるドローンを隊列飛行させるためのシステムの開発）、実用化開発2として、UGV（無人走行車両）の多用途活用用アタッチメントの開発（主に危険物質検知器搭載、物質運搬用荷台、負傷者搬送用ストレッチャーの仕様・規格・製品開発）、実用化開発3として、隊列飛行システムの拡張②（主に隊列飛行システムをUGVに応用するシステムの開発）で構成します。

1年目の成果（3分割毎に2機種に対応するシステム開発、仕様・製品開発、UGVの隊列走行システム開発（2台用））を踏まえ、本年度（2年目）では、3分割の実用化開発の実証化に加え、「隊列走行システムにビーコン等を用いたUGV先導システムを追加するための開発」を行うことを計画しています。

実証実験の様子

本年1月早々、2年目の実用化開発の実証化に向けた実験がふくしま機構及び連携先（東日本計算センター（いわき市）、会津大学等）の関係者により、福島ロボットテストフィールド（RTF）で2週間にわたって実施されました。

第1週目は、悪天候（強風等）のためドローンの飛行は見合わせ、RTFの「瓦礫・土砂崩落フィールド」にて、人追従型のUGVの隊列走行実験が行われ、救援物資や負傷者の搬送などを今後行うことが確認できました。第2週目は、RTFの「市街地フィールド」にて、ドローンの隊列飛行を中心に実施し、スペックの異なる複数台のドローンの隊列飛行による被災状況の広域把握（空撮及び画像処理）のための技術的検証等が行われました。

実験の様子及び開発機器（試作版）は、写真1、2、3、4を要参照。

写真１

写真２

写真３

写真４

本実験を通じて得られた技術的知見や導入効果等（搬送能力の向上、人的費用の削減と救助活動効率の向上、単位時間当たり救助活動取組量の増加、ドローン産業の拡大促進など）を、今年度の成果としてとりまとめ、次年度の実用化に資する開発に活かす方針です。

ふくしま機構の実用化開発事業は、地元の中小企業等で構成される「南相馬ロボット産業協議会」との連携も視野に進められており、災害対応ロボットの実装を促進し、福島県浜通り地域のロボット産業の振興を通じて、地域経済の発展にも寄与することを企図しています。

以上から、当センターとしてもふくしま機構との連携促進と新規事業開発への取組みの観点から、本実用化開発事業の支援を通して、センターの活動を拡充することは事業計画に照らしても有用なものと捉えています。